Los Pet Nat -petillant naturel- son vinos elaborados según el método ancestral, donde la fermentación termina dentro de la botella, conservando una efervescencia natural. No se asusten si encuentran borras o lías en el interior de la botella, son parte de la elaboración. Lo mejor es conservar los Pet Nat en heladera y en posición vertical para que las borras queden en la base de la botella.
Productores: Joanna Foster y Ernesto Catena
Composición: 100% Syrah
Vinificación: la fermentación de este vino se realizó de manera espontánea con levaduras autóctonas de la finca biodinámica propia. Elaborado en acero inoxidable con 9 meses de contacto sobre lías. Deguelle parcial. Sin agregado de SO2.
Metodo Ancestral. Sin filtrar.
Los Pet Nat -petillant naturel- son vinos elaborados según el método ancestral, donde la fermentación termina dentro de la botella, conservando una efervescencia natural. No se asusten si encuentran borras o lías en el interior de la botella, son parte de la elaboración. Lo mejor es conservar los Pet Nat en heladera y en posición vertical para que las borras queden en la base de la botella.
Productores: Joanna Foster y Ernesto Catena
Composición: 100% Syrah
Vinificación: la fermentación de este vino se realizó de manera espontánea con levaduras autóctonas de la finca biodinámica propia. Elaborado en acero inoxidable con 9 meses de contacto sobre lías. Deguelle parcial. Sin agregado de SO2.
Metodo Ancestral. Sin filtrar.
